新店チェーーーック！

蟹ラーメンのお店がオープン、ちょっと間が空きましたが気になっていたので来ました！

マップを見ながら着くと大行列！！
うっそ！こりゃヤバい！(汗)と思ったらお隣のお店でした。
『なにそんなとこに店あんの？』みたいな行列の目をかわし入店、店内は蟹の香りが立ち込めチャンチャカピーヒャラと縁日の様なBGM、これ有線ですかね？タマに使ってるお店ありますね。
注文は「濃厚蟹白湯らあめん＋特製あえ玉」で、出来上がるとややゴチャ感のある一杯。柚子ペーストが小皿で付きます。
店員さんの案内や配膳もぎこちなく、まだまだお店が安定していないのかな。

いただきます。
スープは蟹を程好く感じられる醤油ダレベースの白湯、塩気もそこまで強くなく飲み易いですね。
丼の縁にぐるりと塗られた蟹味噌を溶かしながら食べてくださいと言われましたが、これは別皿で提供の方が良かったです。
ほろ苦で多少の生臭さのある蟹味噌はそれが好きな方なら良いのかもしれませんが、大して好きでもない場合は生臭さが気になりそうです。丼縁だと狙ってない時に入ってきますし。
それとは逆に味変の柚子ペーストは小指の先半分くらいの量が別皿…、一口で味変効果終了。明らかに足りないです。
卓上ラー油で味変はアリ。

麺はややダレていてあまりコシが無いもの、これで正解？少し茹で過ぎ？ちょっと判らないです。

具は、チャーシュー・筍・水菜・葱・ずわい蟹？・海苔・糸唐辛子。
チャーシューは塩麹〜なのですかね、メンマにあたるところが筍だったり変わり種トッピングで攻めてきますが特に響かず。
むしろスタンダードでいいんじゃない…と思ったり。

一旦食べ終わりあえ玉をお願い。
出来上がると既にタレに和えてある親切盛り、具は細切れチャーシュー・水菜・葱と蟹味噌。
食べてみるとバキッと利いた醤油ダレがとても良く、何処となくカレー風味が。いやカレーじゃないんだけども、カレーに似たスパイスが。
蟹の風味は全く分かりません。
こういう味には辛味が合うので、卓上の蟹甲羅ラー油？をぐるりとかけてみる。
うん、こりゃあ最高に合うじゃな〜い！？
お陰様でスープと合流しないまま結構食べちゃいました(笑)
最後はスープに投入して味わいます。

味覚的にはやや味が濃く感じたのにあれよあれよと完食完飲。
それにしても蟹の味って慣れるのが早いのか、後半は殆ど分からなくなりますね。何でだろ。
こちらの和え玉は美味しいけども遂に300円かぁ、どんどん高くなりますね。
御馳走様でした。