今日は随分暖かいのでつけ麺を求めて8ヵ月ぶりにこちらへ。
12:45到着すると28人待ち。日曜とはいえ相変わらずすごい人気ぶりだ。
まずは店内へ入り券売機で「味噌つけ蕎麦：1,300円」「味玉：100円」「ライス：200円」を購入し最後尾へ。
1時間ほど並んだところで1人だったこともあり団体客を追い越して着席。まだ8人ほど並んでいたので随分得したな。
厨房には店主さんと2人の助手さん。他に行列整理の男性が1人。
着席後程なく出来上がった。

まずはつけだれを一口。見た目通りかなり粘度の高い味噌スープで味は意外にややしょっぱめ。確かに味噌の風味はしているがそれほど強く感じないのはやはりベースの豚骨もかなり強いからだろうか。
途中で別皿の辛味を溶かすとこれがいい刺激をプラスしてくれた。
麺はすっかりお馴染みの極太ストレートで見た目も非常に美しい。オススメ通り塩をかけてそのまま食べてみると麺自体の味が実に濃いのを感じさせられる。モチモチ感と弾力もいつも通りでやはり素晴らしい麺だ。
具はつけだれの中にチャーシュー、メンマ、ネギ。麺の上に海苔とオプションの味玉。
チャーシューは分厚い＠ロールで直前に炙られており実にジューシー。チャーシュー増しにすると低温調理のものも加わるらしいので次回買ってみようかな。
味玉は黄身がネットリとした半熟でこれまた濃厚な味。
つけだれはかなり減ってしまったが最後にセルフでスープ割り。それを少しライスにかけてみたりしながらご馳走様。

正直前回の「麻辣」ほどインパクトはなかったが、やはりこの極太麺は本当に魅力的。
これで3回連続でつけ蕎麦になったので次回はオープン時以来の中華蕎麦にしてみようか。
接客もよかったです。

食べ終えて外に出てみてもまだまだ長蛇の列。本当にすごい人気だ…。