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到着時ほぼ満席でした。券売機を見るとつけ麺アピールがあったのでポチっと。ついでに豚もポチっと。女性店主？のワンオペです。ロットは４だったかな。スープは店内炊き。つけ麺は水で〆るため自ずと最後に提供となります。程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで～どんぶり2つで提供。豚、野菜はすべて麺の上。こちらのどんぶりは冷やされていたのか冷たったです。早速ズバズバ、しっかりと〆られた平打ち太麺がｳﾏｰ。なかなかのゴワゴワ麺ですね。つけ汁はデフォでも背脂プカプカで一味も少々なチョイ乳化気味の濃度高いヤツ。豚は小ぶりが4枚。パサ感はなかったですが、モソモソはあり。アブラと野菜を絡めて食べるとGOOD!麺量は250gぐらい？スルスルっと完食。
八雲
G
硬め濃いめ
ぽん
たいはくさん
券売機を見るとつけ麺アピールがあったのでポチっと。
ついでに豚もポチっと。
女性店主？のワンオペです。
ロットは４だったかな。
スープは店内炊き。
つけ麺は水で〆るため自ずと最後に提供となります。
程なくしてコールタイム。
ニンニク少な目、アブラで～
どんぶり2つで提供。
豚、野菜はすべて麺の上。
こちらのどんぶりは冷やされていたのか冷たったです。
早速ズバズバ、しっかりと〆られた平打ち太麺がｳﾏｰ。
なかなかのゴワゴワ麺ですね。
つけ汁はデフォでも背脂プカプカで一味も少々なチョイ乳化気味の濃度高いヤツ。
豚は小ぶりが4枚。パサ感はなかったですが、モソモソはあり。
アブラと野菜を絡めて食べるとGOOD!
麺量は250gぐらい？
スルスルっと完食。