Item: 吉祥寺 武蔵家 両国店
Rating: 75
Author: 八雲

75点

八雲

吉祥寺武蔵家は初めてかも
夕食時、1/3ほどの入り。
ムサジローなる二郎系もありましたが、
やはり家系をポチっと。
食券を渡す際に麵カタメを申告。
店主？のワンオペです。
大きい寸胴が2基ありましたが、湯気は出てなさそう・・・
スープはやや小さい1つの寸胴からすくって
カウンター前にある寸胴だったかな？で温めていました。
麺はテボ茹で程なくして提供。
赤いドンブリに王道トッピング。
早速ズバズバ、平打ちで結構幅がある感じ。
茹で加減はちょうどいいですね。
スープはシャバ系で豚骨感弱めでカエシも普通だと弱いかな～
チャーシューはノースモーキーでしたが柔らかくてGOOD!
スルスルっと完食。
吉祥寺を含め他の店舗は行ってないので、同じかわかりませんが
武蔵家とは結構違う印象でした。