レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】じゃりじゃりはしないまでも骨粉を感じるような濃いめの豚骨ベース。カエシの塩気もかなり強めだが、醤油の風味は弱めでとにかく塩気。油分もたっぷりだが、あまり鶏油らしい風味は感じない。パンチはあるが、それだけ、というか何かが足らない感じ。【麺】中太平打ち麺。家系の中でもかなり平たい方か。そこそこ縮れもある。食感はもっちり系。これまた少し珍しいか。三河屋製麺らしい。【具】チャーシューはもそっとした歯応えも味も、何か中途半端な印象。ほうれん草は茹で置き。海苔はしっかりめのものが3枚。具は正直レベルが低い。うーん、なんか惜しいな。豚骨はふんだんに使ってる感じがするし悪くないはずなのだが。
jamira
八雲
kait
日常茶麺事
junjun
つちのこ
【麺】中太平打ち麺。家系の中でもかなり平たい方か。そこそこ縮れもある。食感はもっちり系。これまた少し珍しいか。三河屋製麺らしい。
【具】チャーシューはもそっとした歯応えも味も、何か中途半端な印象。ほうれん草は茹で置き。海苔はしっかりめのものが3枚。具は正直レベルが低い。
うーん、なんか惜しいな。豚骨はふんだんに使ってる感じがするし悪くないはずなのだが。