横浜西口、五番街の路地裏町中華。町中華といっても、メニューはラーメン各種「チャーハン、餃子とシンプル。こちら創業40年を超える老舗とのこと。

平日19:00頃の訪問で、4割ほどの客入り。
カウンター席について、塩ラーメン¥690、餃子¥450、瓶ビール（大）¥650を注文。

ビールはキリンかアサヒが選べルナで，キリンラガーをお願いします。グッとビールを飲み始めると女将さん「麺は餃子のあとにしますか？」と聞いてくれるので「餃子の後で」と。さすがわかってらっしゃる！

餃子は揚げ焼き風で焼き目はカリッとしています。皮はモッチリ、餡は細か目で肉と野菜のバランスが良く味付けも良い塩梅。酢醤油＋辣油でいただきましたが、酢胡椒も合いそうな感じです。

少し調理を遅らせくれた塩ラーメンはさっぱり淡麗清湯。キリッとした塩の奥に感じるのは豚の旨味。トッピングのチャーシューは小ぶりながら肉と脂身のバランスが良くしっとり。

合わせる細ストレート麺はしなやかな茹で上がり。メンマの味付けはややしっかり目、たっぷりの刻みネギと共に味のアクセントになってます。

老舗町中華ってこれまでちょっと避けてましたが、歴史あるお店には相応の理由があるんだなとしみじみ思いました。チャーハンも食べにこなきゃ、、、ごちそうさまでした。

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