2月18日（土）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
標準の味噌を頼むのも芸が無いと思い、スタミナと冠するメニューを注文。標準との違いはトッピング類でスープは同様に見える。
白味噌主体でやや甘味を感じるものだが、一通り甘味に慣れると尖がった塩気が主張する。
バターは更なる甘味とコクを加えてくれるが、ややくどく、重たくなり過ぎなきらいがある。

麺は中太麺。
ややねじれの入った不揃いな感じの麺。ボソボソとした食感は、やや製麺が弱いような印象がある。
丼の大きさと比べると麺量は少な目かなという印象。サービスライスを頼んでも良かった。

トッピングはチャーシュー、ワカメ、もやし、バター、生玉子。
チャーシューは薄いバラロール。柔らかくはあるものの、パサつきもそれなりに感じる。
生玉子はしょっぱい味噌を緩和させる働きが良い。
店舗によってトッピングの種類も変わるのだろうか。納豆トッピングが無かったのは残念。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:05
食始時刻：13:20