新宿で約2時間並んで美味しいつけ麺を食べた後は、池袋駅近の気になる新店に訪問です。

店内満席外待ち3名。
店員さんの案内で先に食券を買ってから並ぶシステムみたいですが、アジアンな見習い店員さんのカタコトな日本語がわかりにくい。先に食券を買って、店員さんに食券を渡してから外待ち最後尾へ。

後続に並んだ方にもカタコトの日本語を話す見習い店員さんが、先に食券をお願いしますと説明していましたが、何度も聞き返してわかりにくいと後ろの何組かがご立腹な感じでした。先に食券を買ってから並ぶなら一枚張り紙があるとトラブルにならないと思いますので、店主さんご検討をお願いします。

10分程並んで店内の空いているカウンター席へ。
席に座るとすぐにご対麺です。

盛り付けもビジュアルも綺麗で美味しそうです。
それではスープから頂きます。
スープは、熱々で香味油が結構効いて塩なのですが色づいています。一口レンゲで頂くといりこの風味と節の旨みを楽しめるタイプ。節が強めで後味に残ります。

麺は、三河屋製麺製のツルモチ平打ち縮れの手もみ麺。スープの持ち上げもいい美味しい麺ですね。

具は、海苔、スプラウト、メンマ、2種類のチャーシュー、生姜、白胡麻、鷹の爪。

海苔は長方形タイプで麺と一緒に頂きます。
スプラウトはさっぱりいい薬味。
チャーシューは、スモークタイプの肩ロースでカタメな食感？
鶏チャーシューも親鶏でしょかね。鶏皮もチャーシューもカタメでコリっと弾力がある部位。
メンマは極細で味付けがしっかりしていて面白い。

途中から生姜が効いていいアクセントです。
後半は卓上アイテムの利尻昆布酢で味変を楽しみながらサクッと完食完飲です。

美味しいラーメンご馳走様でした😋
次回は醤油も食べてみたいです。