Item: にしき之中華ソバ
Rating: 78
Author: ぴーえむ

78点

2023年3月5日

清湯系の醤油らーめんという感じの一杯でわりとありがちです。スープは魚介がメインであっさりしています。煮干しなどの旨味が見た目以上に強く感じられパンチがあってなかなかです。魚介が強いわりには苦味などのクセがかなり抑えられていて食べやすくいいです。カエシがやや強めでしょっぱめですが許容範囲でそこまでは気になりません。
麺は太麺の手揉み麺でコシがあってうまいです。チャーシューは低温調理気味のもので旨味があっていいですが少し硬いです。メンマは細長いもので味よくなかなかです。