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ラーメン 池田屋 京都店はすぐ近くにあれがあるので未訪問。ラーメン池田屋 福井店は訪問済みです。気合を入れて到着。開店時には10人ぐらいだったかな。未だ並のみの提供。連食予定はないのでそのまま食券を渡します。厨房は男性3名。寸胴２でグリグリと木べらで攪拌しています。ロット６となかなかの杯数。ドンブリはしっかりと湯煎され、豚も温められていたかな。レンゲ1杯分の白い粉を豪華に入れ、ニンニクもパラパラ入れていますね～程なくしてコールタイム。野菜、ニンニク、アブラで～崩れかけた豚をドサドサのせ、脂の上からデフォでカラメ。最後に代名詞？の一味をフリフリして提供。野菜も増したので豪快なビジュアル。早速ズバズバ、平打ちのモッチリ太麺がｳﾏｰ。茹で加減もちょうどいいですね。ワシワシ感もあります。豚は見ての通りホロホロでｼｮｯﾊﾟｰスープはしっかりと豚感の出た乳化系。ついゴクゴクいけちゃいますね。野菜はシャキシャキでGOOD！300gは特に問題なくスルスルっと完食。
八雲
A.U
FUMiRO
ニッキ
汐留次郎
ラーメン池田屋 福井店は訪問済みです。
気合を入れて到着。
開店時には10人ぐらいだったかな。
未だ並のみの提供。
連食予定はないのでそのまま食券を渡します。
厨房は男性3名。
寸胴２でグリグリと木べらで攪拌しています。
ロット６となかなかの杯数。
ドンブリはしっかりと湯煎され、豚も温められていたかな。
レンゲ1杯分の白い粉を豪華に入れ、ニンニクもパラパラ入れていますね～
程なくしてコールタイム。
野菜、ニンニク、アブラで～
崩れかけた豚をドサドサのせ、脂の上からデフォでカラメ。
最後に代名詞？の一味をフリフリして提供。
野菜も増したので豪快なビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモッチリ太麺がｳﾏｰ。
茹で加減もちょうどいいですね。ワシワシ感もあります。
豚は見ての通りホロホロでｼｮｯﾊﾟｰ
スープはしっかりと豚感の出た乳化系。
ついゴクゴクいけちゃいますね。
野菜はシャキシャキでGOOD！
300gは特に問題なくスルスルっと完食。