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「背脂中華そば」@Miya De La Soulの写真移転後は初です。
10時オープンは有難いですね。
チョイ早めに到着するも先客ありとやはり人気。
定刻より少々早くオープン。ただ待ちは3名と肩透かし。
背脂レビューが多かったので、ポチっと。
独特な作りのカウンター。
スライド式ドア内に箸やら調味料やらが収納されています。
調理は奥様?が麺茹で担当。
程なくして提供。
ゴリゴリ背脂がプカプカビッシリビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がウマー
スープは背脂の甘みがGOOD!
朝からでもゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューはややレア。
しっとりで厚みもありますかね。
メンマは平べったいコリコリ。
スルスルっと完食。

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