この前食べた塩が美味かったので、次はイチオシの醤油で。

平日の11:15に到着し、外待ち7人に接続。
呼ばれるまで待つスタイル。店内はカウンター3席と4人掛けのテーブル1つで、ワンオペのため回転はあまりよくないです。
雨降ってたのでなかなか寒いです。。

注文は番号で伝えるスタイルです。
35分ほどで店内に案内され、待つこと10分ほどで着丼です。

どんな真ん中には煮干しのペーストのようなものが鎮座しており、スープに溶かすと煮干しの香りが増すタイプのやつがあります。

まずはスープからですが、激うまです！

かなりオイリーなスープなんですが、クリアな豚骨の風味と煮干し、少し甘く感じる醤油の美味さが融合しております。

これは美味いわ。。なんならジャンクな味わいです。

チャーシューは脂身のあるバラの部分がゴロゴロ入っていて、これもなかなかのボリューム。

麺は二郎系を彷彿させるゴワゴワ麺で、普通の醤油ラーメンの太麺をイメージしてると面食らいます(ノット麺食らいます)

この麺がまたとんでもなく好きなやつで、大盛りにして正解。
でもこの麺の大盛はたしかに強烈なので、体調が万全でないときは大盛とか特製は控えた方がいいかもですね。

あおさと食べるとほんのり磯感が増し、煮干しペーストの何かは、少しざらざらなした感触と煮干しの香りが印象的です。あんまり濃くなりすぎないのがいいですね。

卵は味付けはさっかりしてますが、少し硬めの湯で加減で、個人的にはなくてもいいかなといった感じです。

ワンタンは5枚？入ってるようですが、団子になってしまっててちょっとなんとも言えない感じなので、こちらも個人的にはなくてもいいかなといったところです。

まぁでも特製でこれだけトッピングが入ってるとそんなに高くもないのかなーと思ったりはします。

かなり食べ応えある一杯なんですが、これはファンが増えそうですね。。

またよろしくお願いします。