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「中華そば¥750-」@支那そば いしおかの写真青森遠征2軒目は、麺友さんにお勧めされてたコチラ❗
タクシーで店前で降り12:05着外待ち3名に接続、15分くらいで中待ちを経てカウンターに4人横並び😜
コチラはお祖父さんが屋台を引いてやっていた青森煮干しの味を孫が継承したお店🙆
スーパーの横にあるので家族連れに人気があり、待ってても煮干しの匂いでテンションが上がります☝️
お店は店主さん夫婦に女性がもう一人で、接客も丁寧👌
程なく奥様より御対麺、豚チャーガめちゃデカいです😀
豚チャーを2つに追って脇に避けるとぷわーんと漂う煮干しの香り💓
豚の影に隠れていた麺はきれいな麺線😄
スープは煮干の風味と旨味が先行し醤油のじんわりしたまったり感が後から効いてくるバランスのいい醤油清湯👍
煮干は長崎産片口イワシに鳥取産平子イワシ、そして昆布の旨味も感じられオイリーさが無いので毎日飲んでも飽きない美味しいスープですね🎵
中細の麺はツルっとした啜り心地にヌチっとした食感で箸が止まらない美味さ😜
ドでかい豚チャーは部位による味と食感が文句無く楽しめます❗
メンマはシナコリで量も多目は嬉しいです🤩
風味がよく新鮮なネギは醤油スープと相性抜群☀️
家族連れに愛されてるコチラのお店、食べて納得の美味しい青森煮干に大満足でした🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

(´・∀・` )アラマァ
こんなシンプルなのに何故か涙が出ちゃう…
だって男の子だもん(/// ^///)
煮干しも産地のこだわり。
毎日飲めるスープ!?
風呂でもイケそうな美味いやつですか( ゚д゚)ンマッ!

ひゃる | 2023年3月4日 10:31

かなり響いたようですね😊
油分少なめでも美味しいって素晴らしいことです。

NORTH | 2023年3月4日 11:15

ラーするガッチャマンさん こんにちは。
なんとも歴史あるラーメンっすね。青森煮干しは東京煮干しと違い沁みますよね。セメント否定派の自分っすw

こんにちは♪待っていて煮干しの匂いを感じるとテンション上がるお気持ちわかります^ ^ じんわり煮干しを感じる清湯美味しそうです^ ^

xxxx | 2023年3月4日 12:53

こんにちは。
スッキリ旨い煮干しでしたね。
これなら毎日でもOK牧場です。

kamepi- | 2023年3月4日 14:26

老若男女に好まれそう。
オイルに頼っていなさそうな所も良いですね。

おゆ | 2023年3月4日 15:19

オールド青森煮干し、いいですね。
地方に行ったらこんなのを食べたい。

RAMENOID | 2023年3月4日 15:24

ガッチャマンさん、
チャーシューデカいですねえ~。
スープに油分がほとんどなく、ヘルシーな感じですね。

まなけん | 2023年3月4日 15:51

おはようございます😃

おばちゃまたちがちゃっちゃか動き回って
活気ある店でしたね。
津軽煮干の淡麗は一度撃沈して苦手意識
ありましたが、おかげ様でスカッとしましたよ。

としくん | 2023年3月4日 16:21

こんばんわ。
ノスタルジーでもありますが
ブラッシュアップもされてそうな?
屋台の味を継承しつつも
亭主さんのセンスも光ってそうに思えましたW
このビジュアルで750円は驚きです♪
(* >ω<)

麺スタ | 2023年3月4日 19:46

こんばんはぁ~♪
油なくてこんなに美味しい煮干しは初めてでした。
これは人気が出るのがわかりますよね。
ここの煮干しなら毎日でもOK牧場です(*^-^*)
味噌も食べてみたいですね!

mocopapa | 2023年3月4日 19:48

おばんです ども。
”いしおか”茨城県かと思ったら、青森ですか!!!!
この価格にして、ボリュームのある内容、いい感じですね。

村八分 | 2023年3月4日 20:28

こんにちは。

やはり青森に行ったら煮干しをじっくり味わいたいですよね。
具材もたっぷりで総裁も喜びそうです。

glucose | 2023年3月4日 23:01

青森煮干し◎

虎ん黄色 | 2023年3月5日 16:50

こんにちは!
このスタンダードにしか見えない一杯でも高得点で煮干しをしっかり味わえるのは流石の本場、青森県ですね✨

川崎のタッツー | 2023年3月5日 17:01

こんにちは

青森堪能されていますね。
こちらのチャーシューもいいですね。
大きさもあって、満足度高そうです。

ももも | 2023年3月5日 17:09