なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(並)+玉子+かいわれ」@横浜ラーメン 斎藤家の写真初訪問!!

17:56到着!!待ちなし!!先客4人!!

食券購入し、着席!!

18:00着丼!!はやっ!!
今回はラーメン(並)にトッピング玉子(味玉)とかいわれを好みすべて普通で頂きました!!

先ずはスープを飲んでみると醤油感は程々の出汁感がじんわり効いたスープでマイルドで飲みやすい!!
そしてほんのり甘いまろやかさがある!!
自分の出逢ってきた中ではじめての感じ!!

次に麺をすすってみるとモチモチの中太平打ち麺で長さは短めなのですすりやすい!!

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、かいわれ、玉子(味玉)!!

チャーシューは豚ロースの薄切りでそれなりの大きさなので食べ応えがありスモーキーさも感じる!!

ほうれん草はフレッシュなものでスープにも麺とも相性抜群!!

海苔は磯感があり、これもスープと麺とも相性抜群!!

かいわれは珍しいなと思い追加トッピングしたけど、正解!!程よい苦みと野菜の辛みがこのスープと合う!!

玉子(味玉)は味染み程々で黄身がねっとりとした固さでスープに黄身が溶け込まないようになっている!!

半分ほど食べ進めて、卓上調味料使用!!
ニンニクや生姜なども揃っていたので少しカスタマイズして食べるとやっぱり家系なんだということがわかる!!

順調に食べ進め、完飲完食!!
ご馳走様でした!!

クセが強くなくて、食べやすいし、ちゃんと旨味があったので家系初心者にオススメできるお店だと思いました!!
あと、かいわれは中々無いと思うので試して欲しい!!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。