千家の並び6〜７人を横目に、夕食に訪問しました。意外にも待ちなし。店内も2名様でした。
掲題を全て普通でオーダーです。

キャベツの量が凄いです。軽く湯通しされてます。丼が小さいので天地返しが不可能。とりあえずキャベツを食べます。
一部土臭いのが気になりましたが、値段の割に沢山盛ってくれてありがたい事です。
ほうれん草、冷凍物ではないフレッシュなもので良きです。
麺はやや平打ちの中太で短いです。
間違いない直系テイストの麺です。家系はコレですね。
柔らか目でも美味そうです。
キャベツの下にあるチャーシューは、
薫香のあるもも肉です。4枚。
しっとり感はやや残っていますが、なんというか、新鮮さが感じられませんでした。仕込みでスライスして、結構時間が経過してるのかな？の味わいです。
スープは、皆さんのレビューから直系テイストを想像していたのですが、
意外にもカエシはかなりマイルド、中庸でした。直系好きなので期待していたのに…
出汁感はまあまあ。少し粘度もあります。鶏油の風味は先に食べたキャベツに持っていかれた感は有ります。
ちなみに、鶏油多めはテープで隠されているので、対応不可っぽいです。