横浜市に本店を構える本場の家系ラーメン店である
千家がどういう訳か岐阜県本巣市に進出。
千家といえば横浜市に本店を構えており、
吉村家､本牧家､六角家の御三家とは系譜が違う
亜流家系の有名店として知られています。

店舗は元々うどん屋かなにかだったのでしょうか、
随分と和風な外観になっています。
経営されてるのはなんと中国人のようです。
店内はカウンターとボックス席の両方がありますが、
2人組なのでボックス席に案内されてしまい、
厨房を覗くことができませんでした。

【ラーメン】
例によって固め濃いめ普通で注文。
提供段階で既にスープには膜が張っていましたが、
飲んでみると想像通り鶏油強めの味わいです。
カエシの主張は濃いめなためそれなりに感じますが、
基本的には豚骨と鶏油の旨味が
全体の美味しさの半分以上を占めています。
スープには白胡麻も入っており、
千家本店のスタイルはきちんと踏襲しています。

麺は製麺所を確認できませんでしたが、
他のクチコミを見る限りでは本店と同じく
大橋製麺の物で間違いないようです。
ウェーブが強めで個人的には家系の麺としては
あまり相性がいいとは思えないんですよね。

亜流の家系ということで吉村家や王道家､新中野系など
様々ある家系の名店のどれとも違う味なので
好みや気分によって選択肢が増えるのは良いですね。
意外と岐阜って家系に恵まれてたりして？？
ごちそうさまでした。