２月某日、昼、本日は中信地区～南信地区への巡回。ところで２月も残すところ今日を含めて後２日。うるう年では無いので１か月が過ぎるのが早い事早い事。ジジイになると時間があっちゅう間に過ぎてしまう。そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内筑摩の通称「やまびこ道路」沿いにある味噌ラーメンがウリの全国ラーメンチェーン店。松本市内では「くるまやラーメン 松本店」と「くるまやラーメン 松本渚店」が閉店し、唯一の「くるまや」となってしまった。今月いっぱいが期限の「餃子１０円サービス券」があるからして突入してみる。

１２：０５着、先客１０名、カウンター席に着座、後客２０名くらい。。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここはデフォの“みそラーメン”（７８０円税込）を件のサービス券での「餃子」と共にオーダーする。ライスサービスをアナウンスされたが、例によって白飯嫌いなのでパス。

こちらの店、かれかれ１０年ぶりの突撃になる。メニュー写真も「くるまやラーメン 松本渚店」と同じで、県内に幾つかある最大店舗数のＦＣ系列店のひとつ。私的に「くるまやラーメン 松本渚店」ロスを埋めてくれる市内唯一の店舗となった訳。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、ニンジン、カイワレ、ニラ、山椒粉が、背脂の混じる味噌スープに乗っている。そして餃子は５個で供される。

スープから。背脂の浮く味噌スープは、「くるまやのみそ」らしくニンニクが効き、背脂での甘味もあり動物系の旨味と課長のウマミが融合していて旨味がたっぷり。セントラルキッチン仕様ながらも安定の味噌スープでイイ感じ。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、味噌の風味はそれなりに立っており、ガーリックの効いたウマミたっぷりの味噌スープをキッチリと纏めている。背脂コッテリ、ガーリックの風味、課長のウマミの３拍子の揃った「くるまや」らして味噌スープで、実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした弾力のある食感がイイ。ガーリックの風味とウマミたっぷりのなかなか濃厚な味噌スープも絡んでくる。「くるまや」の太麺でなかなかに美味いのである。

具のモヤシは軽く炒めが入ってシャクシャク。ニンジンは極微量。ニラも微量で薬味としては弱い。カイワレはプチビター。山椒粉は初期にふんわり香る程度。

餃子は皮がモチモチ、具もふっくらパンパンでニンニクが効き、豚挽き肉の旨味とキャベツが入っての野菜の甘味のあるジューシーなテイストが良くて実に美味い。因みに例によって１０円サービス券ではデフォより１個少ない５個での提供で、こちらの店では「５個餃子」とオーダーされていた。

スープ完飲。松本での昼ラーに突撃したこちらの店での「みそラーメン」。それは「くるまやのみそ」らしく背脂の甘味、ニンニクの風味、課長のウマミが立ったライトこってりの味噌スープに、モチモチの太麺、そして軽く炒めたモヤシなどの野菜の装備された一杯。久しぶりに突撃したこちらの店でも安定した「くるまや」らしい味わいの味噌ラーメンで美味かった。またサービス券での１０円餃子もパンパンに餡が詰まりニンニクが効いて実に美味かった。どうかこちらの「くるまや」は閉店せずに永続して欲しい、、、