なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「合盛りつけ麺」@麺や 麦ゑ紋の写真平日20時、空席多数。馬場からのチャリ帰宅途中に寄らせて頂きました。最初、西早稲田の富士丸を目指し、すでに店仕舞い…次いで小滝橋二郎に訪れ、外待ち10人に心が折れ、こちらへ。目を付けていたお店ですので、この機会に。

ここは以前もラーメン屋だった記憶が。横の龍の家は大盛況ですね。開店当初は全然だったのに凄いなぁ。
券売機でオーソドックスな掲題を。幅の広い麺が1本ですが、味わうには十分でしょう。

5分強でドンドンと着丼。
着丼前に壁に書かれた情報を見ると、はやし田系の様子。なるほど、理解しました。

麺は2種。まずは細い方からいきました。
ドボンと漬けてズバッといくと、スープの上品な風味が来ますね。脂はラードかな。脂のこってり感はありますが、総じて食べやすく上品。はやし田系を感じますね。

平打ち麺の方はツルツルながらムチムチで旨い。こちらはスープの絡みはやはり今ひとつながら麺が旨い。
両方の麺を行ったり来たりで楽しめますね.

上に乗っかった幅広いやつ。凪で昔トッピングしてくれてた一反麺を思い出しますね。
これもツルモチで旨いです。

太麺はスープの絡みが悪くどうしても麺の味。麺が旨いので良いですが少し物足りないかな。

最後は割スープで半分程飲みご馳走様でした。普通に旨かったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。