休日の12時に訪問。入り口の紙に名前を記入して10人ぐらいの列に接続。20分ぐらいで入店。普通のラーメンが500円のところ、味噌はデフォルトで750円。メニュー表には写真もなく、位置も控えめ。注文してる人もみたことないので、頼んでみた。

★★★☆☆ スープ
　マイルドな白味噌仕立て。ちょっと乳化してるよな。野菜の味もする。

★★★★☆ 麺
　他のラーメンと同じコシのある平打ち縮れ麺。

★★★☆☆ 具材
　チャーシュー は崩れかけだけど、分厚いのが1個。味入れはしっかりめ。デフォルトでは入っていないんだね。炒めたモヤシ、白菜、ニラ。野菜はクタ気味。

★★★★☆ コスパサービス
　やっぱり炙りチャーシュー 麺の方がお得感がある。スタッフは数人いるが、店内広いので、声をかけないとオーダーが入りづらい、多少離れてても呼ぶのが吉。調理スタッフは1人。激しく動いているが、客数多いので、混雑時は待つこと覚悟。値上げが激しいラーメン業界でまだ値上げしていない様子。これからも頑張って欲しい。