●2023年3月2日(木) 晴 20:34訪問 20:41着丼。

●2023年49杯目(3月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F(高崎駅西口)にある『ばりきや源流』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券をSuicaで購入してから正面左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いました。

●今回は、【ばりこてめん(並盛・100g)890円】と【ばりきめし490円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「ばりこてめん」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とばりきめしを頂きました。

●麺は、硬さを普通で注文しましたが腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●スープは、豚骨特有の臭みがなく、こってりした豚骨スープで非常に美味しかったです。

●ばりきめしは、ご飯の上にタレと大きなチャーシュー、味玉、刻みネギ、のりが盛り付けてあり美味しかったです。

●ばりきめしのご飯にばりこてめんのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●券売機で食券の購入時にSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●他にも美味しそうなラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★