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23/03/03の20時半ごろ訪問。先客1名、後客無し。麺は細麺でやや固めです。プツプツとした食感が普通のラーメンとは違います。スープはシンプルな中に香味の味わいが混ざっています。干し海老からよい香りがしていました。ワンタンは大ぶりで、プリプリの海老が入っています。こちらのワンタンは、はっきりと美味しいと思いました。味玉は別皿で提供です。日本の醤油ではなく、中華料理の調味料でつけてある模様です。黄身はほぼ生で、割るとトロっとしています。小松菜トッピングが良いアクセントになっていました。
minasu
kamepi-
NORTH
麺は細麺でやや固めです。
プツプツとした食感が普通のラーメンとは違います。
スープはシンプルな中に香味の味わいが混ざっています。
干し海老からよい香りがしていました。
ワンタンは大ぶりで、プリプリの海老が入っています。
こちらのワンタンは、はっきりと美味しいと思いました。
味玉は別皿で提供です。
日本の醤油ではなく、中華料理の調味料でつけてある模様です。
黄身はほぼ生で、割るとトロっとしています。
小松菜トッピングが良いアクセントになっていました。