2023年3月4日(土)12時頃訪問。メニューは大まかにらあめん、つけめん、あえめんと3種類あるが、今回は初回につき基本の本節らあめんの食券を購入。券売機のボタンを見るに「俺の～」シリーズがこの店の一番の売りなのだろうとは思うが、1200円もするので今回は見送った。店内はカウンター席のみで12時を過ぎたばかりだが行列も発生しておらず待ちなしですぐに座ることができた。食券を店員さんに渡ししばらく待つ。厨房とそれを囲むように配置されたカウンター席は同じ高さで、厨房内の作業が実によく見える。見ていて店員さんのオペレーションは結構大変なんだな～と思った。自分は「作る側」ではなくあくまで「食べる側」でいいや。

さて約10分後ラーメンが目の前に配膳される。トッピングはのり1枚、小口ネギ、細メンマ、豚ほぐしチャーシュー。スープの中には荒みじんの玉ネギが入っている。全体的に量は少な目でぱっと見ちょっと寂しい感じ。豚ほぐしチャーシューは柔らかく味もついている。麺は細麺でやや固めの仕上がり。スープは茶色く濁り、動物分もあるが節分が香りも含めて前面によく出ている。ズバッと麺を啜るとやや固めなので多少噛みづらいがスープとの絡みもよく、スープを飲んだ時の玉ネギのシャリシャリ感がまたよい。途中味変で黒胡椒と粉にんにくを少々投入する。粉にんにくの香りが食欲をそそりラストまで麺を啜りつくし、スープも飲んで終了。腹七分といったところだがまあ満足。次回は「俺の～」シリーズを食べてみようと思う。