「 横浜家系 元町家 」さん
初訪です

こちらは宇都宮では老舗の家系店
今は息子さんに引き継がれていますが先代の店主さんは埼玉にある吉村家直系の石川家の出身とのこと

平日13時10分着で並びナシ
駐車場は店の隣にあるコイパへ停めました
店内はなかなかの年季で活気ある雰囲気がありいい感じです
座席はカウンター席とテーブル席となっています
入口の券売機でとりあえず



チャーシューメン (940円) + ライス (150円)をポチッと
カスタムは味普通、麺普通、油多めでお願いしました



【スープ】
少しとろみがある豚骨醤油で
カエシの醤油ダレがビシッと主張しています
動物系の旨味も良好で
鶏油が程よい甘味をプラスしてくれています
塩分濃度はちょい高めですが許容範囲内
味わいはカエシの醤油ダレが効いた甘味のあるマイルドな仕立てになっています
味のカスタムも普通にしてちょうどいい塩梅です
めちゃくちゃパンチがある訳でもないけど万人向けなクセのない濃厚豚醤スープですね



【麺】
酒井製麺の中太麺平打ちストレート
家系らしく長さは短めで
もっちりとした食感が特徴です
麺普通オーダーもスープとの相性はいいですね
間違いない美味しさです



【チャーシュー】
煮豚の豚バラ
なかなかの厚さがありトロトロに柔らかく程よい味付け
ライスとの相性も◎



【具材】
九条ネギ、海苔
九条ネギはなかなかの量がありスープとの相性抜群ですね
海苔はしっかりスープに浸してからライスと食します



終盤は卓上に置いてある調味料で味変
刻みニンニク、自家製トウバンジャン等を加えて更にスープにパンチが増し自分好みに変化させます
やはりニンニクは美味ですね



そして家系といったらやっぱライス
チャーシュー、刻みニンニク、トウバンジャンをのせた所にスープを染み込ませた海苔を巻いて一気に食します
最高なジャンク飯ですね
やはりこの家系スープにライスはマストです



スープを少し残して完食です
ちょ〜好みなスープで多めの九条ネギが印象的な一杯でした
個人的にはほうれん草も好きだけど九条ネギもいいね
あとこちらのお店は家系には珍しく「あっさり味の中華そば」もあるので気分に合わせて食べくらべしてみるのも面白い
接客もよく満足な時間でした
また近くに来た時はお邪魔させていただきます

美味しかったです
ご馳走様でした