本日のディナーは錦糸町ミニチャイナタウンの一画にあるコチラのお店です
やっとの思いでやって来ました

１９時０８分着。先客１名。後客２名。立地的に厳しいか？
並びにある中華料理の「桂林」は常に並びが７～８人いましたが、、、
お店に入ると左側に券売機あり、その奥にテーブル席、右側に縦長にカウンター席に厨房のレイアウト
券売機にて表題を購入して食券を店主さんに渡して待ちます
店員さんは店主さんご夫婦の２人体制です

店内のモニターに流れてる魔女の宅急便を見ながら待つこと１１分で着丼。
見た目　う〜ん いい感じですね
では一口・・・おお！ドロっとしたスープはガッツリ煮干しですが、上手に旨味だけ抽出されてエグミはありません。コレは美味しいですね〜
麺は細く真っ直ぐでツルシコタイプ。小麦の香りが仄かな煮干スープに合う麺です
チャーシューは豚バラのぐるぐるタイプ。柔らかく味付け濃い目で増しは微妙
味玉は黄身がトロ～で味付けめちゃウマ
岩のりは磯の香りよく増して正解。箸が進みます
青菜、玉ねぎはシャキシャキでお役目ご苦労さん
塩味も丁度よく早々に完食。スープも完飲

全体的な量は普通。麺量１４０ｇで大盛りあり、ご飯ものもあります
本郷の名店出身だけあり、煮干が食べたくなったらココに来ようと思った一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます