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「ネギラーメン 850円」@ラーメン かいざんの写真みなさんのレビューを見ているうちに、
知らずとファンになっている店ってありますよね。
こちらは私にとってそんなラーメン屋の代表格。
ネギラーメンのチケットを券売機で買ったら、
お作法どおり、そこではなく左側の入り口から入る。

スープはさらりとしながら濁りのあるタイプ。
こっくりと深い豚骨の旨味がいいね。
ラーショ系のなじみ深い大好きな味わい。
細かい背脂の粒と液体油の層が旨い。
これにネギにまとわせた旨味と胡麻油が作用して、
なんとも言えないケミストリーを生む。

ウェーブのかかった中太麺は、
ヌツリとした口当たりとコシが楽しめる。
ネギ自体が上質なようで、甘みも感じられるね。
チャーシューは刻んだものだけになるので、
100円高い「かいざんラーメン」のほうがいいかな。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
かいざんはすっかり西船で虜になりました。
カナキンさんが赤ちゃんだった頃はそこら辺に何にも無くて。
ケーヨーホームセンターがドンと出来たので連れて行って貰ったのを覚えています。
ネギの魔力に堕ちそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月17日 08:57

こんにちは☆

かいざんさんのネギもバッチリ決まりそうですね。
ラーショでもネギラーメンを頼むと肉がこんな感じなので「かいざんラーメン」の方を頼んでみたいです。
これは忘れないようにしておきます(笑)

ノブ(卒業) | 2023年3月17日 09:50

おぉぉ!豚骨と背脂が噂通りに旨そうですね!
かいざんラーメンですね。ネギチャーシューってのもありますね。
駐車場もあるので寄ってみたいです。

虚無 Becky! | 2023年3月17日 10:34

こんにちは❗
ラーショ系ですかね🙂ネギ食べたくなりました。
かいざんてどっちの意味合いなのか謎です。

あひる会長 | 2023年3月17日 16:23

ファンがいつの間にか増えていて、かいざんスタッフ各位も喜んでらっしゃると思いますw
かいざんは気分で注文を変えます、チャーシュー食べたい時はかいざんラーメン+ネギW、ネギとひたすら向き合いたい時はネギラーメン+ネギWです。
写真を拝見する限り、間違いなくキマるネギですね、これわ。素晴らしい食事だ…。

Dr.KOTO | 2023年3月17日 18:31

おばんです ども。
こちら、多分2012年かな? ころに食べた記憶。
かすかな記憶なのですが、多分美味しかったかと!!
外で、ちょっと待ち、狭いカウンタを移動したかと。

村八分 | 2023年3月17日 19:22

あらサン

そんな昔の西船橋をご存じなのですか。
かいざん、いいですね。
こういう庶民的なラーメン、
嫌いな人はいないのではないでしょうか。

カナキン | 2023年3月18日 22:35

ノブさん

先日のラーショのレビュー、
ナイス判断をKOTOさんが褒めていましたね!
私も忘れないようにしておきます。

カナキン | 2023年3月18日 22:36

Beckyさん

豚骨スープに背脂は鉄板の組み合わせですね。
これを離乳食として食べていたのではないかと、
そう思うほど馴染み深い味わいなのです。

カナキン | 2023年3月18日 22:38

あひる会長さん

開山、改竄。ほかにもありますかね。
「海原雄山」の略であるという説に一票!

カナキン | 2023年3月18日 22:40

Dr.KOTOさん

キマりましたよ。完全に。
魔法をかけられたような気分でした。
ネギダブルに手を出したら引き返せなくなりそう。

カナキン | 2023年3月18日 22:42

村八分さん

確かにカウンターの後ろは狭かったです。
ずいぶん昔に食べていても、
印象に残るようなタイプですよね。

カナキン | 2023年3月18日 22:44

羨ましいの一言と、只々また行きたいこちら。
人生初のラーショ系&ネギラーメンがこちらだったので、なんだか思い入れがありまして。
花輪インターを下りる=かいざんに行こう!っていう思考が未だに抜けません。

まだおおお | 2023年3月19日 08:37

千葉にお住まいだったまだおおおさんにとって、
思い入れのあるお店なのでしょうね。
私もときどき仙台の道のりを思い出しては、
その先にあるラーメン屋をイメージしたりします。

カナキン | 2023年3月19日 17:13