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「特製醤油つけそば」@支那蕎麦屋 藤花の写真23/03/05の11時過ぎに訪問。先客7名、後客多数。
退店時には、7名ほどの待ちでした。
来店時は塩が休みということで醤油のつけ麺を注文しました。
麺は太めで昆布水がかかっています。
ネギは良いアクセントになっていました。
味玉は黄身がかなり柔らかく美味しかったです。
薬味は生姜・ワサビ・塩があります。
塩は麺にそのままつけて食べてくださいとのことでした。
昆布水がかかっているので塩のみで食べてもおいしかったです。
生姜・ワサビも味変になってよかったです。
チャーシューはモモとバラがあり、ブイの違いが楽しめました。

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