目当ての店に振られ、徘徊後こちらへ。
店頭の写真と「さっぱりスープに背脂」の文句に、入店を決意。
せっかくならと特製を発注です。

麺中盛までは無料サービス、半ライスも無料でつけられるそうです。
とりま、麺は普通で背脂ギタギタでコール。

7～8分で着丼。
チャーシューを調理中にカットするのが特徴的ですねぇ。
丼の景色は、既視感というか見慣れたもの・・・。
それもそのはず、「なりたけ」から独立した方のお店だそうで。

ギタギタにしたせいか、背脂に隠れてスープが見えません（苦笑）
乳白色の層を押し退けると、澄んだスープがみえます。
一口。出汁感は弱いものの、凛とした塩辛さ。
背脂を突き抜ける程ではありませんが、良いバランスのスープです。

麺はちぢれた中太麺。スープや背脂が良く絡みます。
小麦の味もクッキリと。食わせる麺ですね。

もやし、ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー。
野菜類もスープと合いますねぇ。鉄板です。
チャーシュー、味付けはほぼありませんが、豚の旨味と柔らかさが良いです。
大きさも嬉しいです。しかし、ちょっと冷たいです。。。

総じて美味しい一杯です。
半ライスは忘れられてたけどね。。。
ゴチソウサマでした☆