ラーメン店過疎地、市川大野駅近くに、永久保存して欲しいような町中華を見つけました。味の店 中華料理 と書かれた赤い暖簾、テントには 蓮山飯店 の文字、まさに"The町中華"という佇まいです。
前もってタンメンと餃子を食べようと決めていたのですが、メニューを見ると焼きそばも入れると27種類も麺類が並んでいます。ご飯物や一品料理も、町中華の定番はすべて揃っているし、ラーメンとミニ丼、麺類とミニチャーハンも各種あります。圧倒されそうな町中華の迫力を感じました。
お待たせしました。タンメンとギョーザが同時に運ばれてきました。焼き上がりの時間を計算してタンメンを作っているのでしょうか、この気配りも嬉しくなります。さて、まずはタンメンのスープを一口。絶妙な塩加減、野菜の甘みが溶け出して美味しいです。麺はラーメン用の細麺です。これがタンメン用の中太平打ち麺だったら申し分ないのですが、これは望み過ぎというもの。餃子は手作りの薄い皮に包まれていて、つるりとした食感がたまりません。熱々の具に火傷しそうになりました。
ごちそうさまでした。ご主人と女将さん、これからも頑張ってくださいね。