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「チャーシュー(肩ロース)中華そば・醤油¥1,300」@まるえ中華そばの写真平日14:00訪問、並びは無いがこの時間でもお客さん数名あり
とにかく麺が太くて縮れててモチモチしててうまい
スープはガツンとくる魚介出汁と鶏油
割と油分強めで厚切りの肩ロースのチャーシューなのでデフォでも満足できそう、むしろ若干もたれた
バラ肉だとさらにもたれそう
メンマは枕木タイプでシャクシャクしててうまい
麺とチャーシューが強くてうまいので、スープは油分少なめにした方が旨味が前面に出ると思う
大盛がないので、メニューに追加してほしい

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