朝活です。今日は都内に行く前に家系の朝ラーメンを食べに蒲田へ。蒲田も都内ですが、、

7:30店着。店内に先客4人。券売機で表題のチケットを購入し着席。大きなお釜がカウンター後ろに設置されご飯はセルフサービスです。
着席固めコールから約4～5分程度で着丼。
容姿はデフォルト家系、のり、ほうれん草大きめのチャーシューです。

スープはそこまで濃度高くなくカエシもやや弱め。家系でいえばライトな部類になるかと思いますが朝には丁度よい感じ。通常時であればやや物足りないかな。
麺は酒井製麺製、ストレートな中太麺。コシもあってスープとの絡みもよいです。
具材はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻みねぎです。
チャーシューは大判ですがかなり薄切り。柔らかジューシーですがこの辺りが朝ラーメンなのかな。麺量は普通にあったし。のりは3枚、ほうれん草と共に特筆な点はなし。

従業員の方は男性1人のワンオペ。複数の寸胴から店炊きのスープと見られますが朝7時からの営業は頭下がります。サービスは可もなく不可もなくですが、全体的に気になる点もなかったです。

麺量それなりにありラーメン(並)で650円、カウンターの味変調味料も数多く、ライス食べ放題はCP高いと思います。
ごちそうさまでした。