月曜訪問、10時50分、開店前に訪問。前には待ちが5名です。
ＧＷの最中だけあり、開店直前には12，3名ほどにまでなっていました。
11時ちょうどに開店し、中に入ると黒い色調の店内は広く、スタッフが沢山います。
座敷席が多く、待ち客用の名前を書く台や、呼び鈴が設置してあるなど、ファミリーレストランみたいな設備ですね。

カウンター席に座り、メニューを見ると、どてちんらーめんもありました。
初訪ですので、オススメの鶏塩をチョイス。大盛まで無料なのでありがたく頼みます。
オペは大分落ち着いてて、次々と注文が回されていきます。

6，7分で表題のものが到着。
まず気になっていた麺量はちゃんと多く、安心。
むしろ大きい丼になみなみとスープが入っている分、食べきれるのかちょっと不安になりますね。

スープはコラーゲン質がたっぷり、非常にとろみがあって、レンゲが中々沈んでいかないくらいです。
表面に浮いている以外に、底にもたまっているようで、初めに良く混ぜていかないとアカンです。
塩分控えめで、鶏本来の芳醇な甘みが良く感じられます。
しかし、塩分が弱く、ラーメンのスープらしからぬ味の薄さです。
出汁本来の味が感じられる、という点でみれば長所ですが、薄味すぎてその他は置いてけぼりになっているような。

麺は、しっかりとコシのある中太ちぢれで、やや多加水。
こってりした豚骨魚介のスープであれば、これが馴染み、食べやすいでしょう。
ですが、このスープにはついてこない。表面に薄く油やとろみがまとわりつき、この太さがあだとなって、食べにくくなっています。

鶏チャーシューは細身なものが一切れ。蒸したような柔らかさで、身の部分は美味しいですが、何だか皮が少し苦いです。
水菜はシャキシャキ、ネギはちょっと口当たりがスープと合わないですね。
柚子片がほんの少し載せられていて、たまの清涼感として現れます。
メンマはコリコリしてて、しょっぱさが有り難く感じられます。

後半、味の変化を求めて卓上のGABANを投入。
あ、これはいいですね。ピリッとした辛さがスープを引き締めてくれます。
最後は調味料に助けられながら完食。

ガツリ、という店名の割に、上品にまとまった一杯だと思います。
しかし、他店の鶏白湯系に比べるとインパクトが弱く、これといったウリがないのが残念です。
塩味の弱さは元々なのか、ブレによるものなのか…？

店の外にて、隣で食べていた方と少し話しましたが、やはり「ガツリ」とは言えないという結論に至りました。
ご馳走様でした。