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89点
★＜限定＞背脂煮干中華そば🍜¥1,200[ラーメン/煮干し]
麺創庵 砂田（東京都豊島区）40Clockers

「★＜限定＞背脂煮干中華そば🍜¥1,200」@麺創庵 砂田の写真★バラ海苔⬛️¥100
★刻み玉ねぎ増し🧅¥50

デフォルトで使用している名古屋コーチン•はかた地鶏を主軸に炊き上げたコク円やかなガラ出汁に和みある煮干しをblendした柔らかなsupportする穏やかな旨味🐟沁み入る淡いカエシにクドさの無いきめ細やかで上質な背脂の甘みが調和した品格を感じる清湯Soup🥢磯の風味に程良い塩味が重なるバラ海苔⬛️水々しく食感の良い刻み玉葱🧅炭火の燻香するjuicyな吊るし焼きチャーシュー🥩コシの強い食感に喉越し良い自家製手打ち熟成麺がfitした燕三条とはまた違う味わいに麺創庵流の一杯😋

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