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3月9日（木）、ランチで訪問です。スープは醤油。フワッと生姜が香るスープは、町中華の王道を往くそれだ。鶏ガラはやや抑え目に感じるが、カエシがその分主張し、全体感を支配する。カエシ自体はそれ程特徴は無いが、その分誰にでも受け入れられる味わいと言える。麺は中細麺。縮れは予想よりも小さく、むしろストレート感が強い。加水率が高く、ズルズルいける感じも、昔ながらの中華そばを外してきているように思える。麺量は少な目。やはり餃子とライスを付けるべきか。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューは薄いスライスが5枚ほど。ややパサつきがあるが、及第点の仕上がり。脂身も程よい入り加減。メンマは柔らかめで味も薄目。少し物足りない印象。ごちそうさまでした。 待ち行列：4人待ち訪問時刻：12:30食始時刻：12:35
バフさん、おはようございます！ コチラは突出した個性はありませんが、いかにも職人さんぽい親父さん達がオーラを発していますよね♪ ランチでカッチリと食事より、飲んだ〆に行きたいです(^^)
達人が3人がかりの調理で圧巻でした！ ただ鍋振り担当の達人の負荷が高そうでした…(^^; 麺類よりも定食類のボリュームが多そうなので、ランチはそちらかもですね！
バフ
ACT-Kyoso
たこすけ
あさかぜ
マサキング
べーすめん
80点
60点
75点
75点
75点
スープは醤油。
フワッと生姜が香るスープは、町中華の王道を往くそれだ。
鶏ガラはやや抑え目に感じるが、カエシがその分主張し、全体感を支配する。カエシ自体はそれ程特徴は無いが、その分誰にでも受け入れられる味わいと言える。
麺は中細麺。
縮れは予想よりも小さく、むしろストレート感が強い。
加水率が高く、ズルズルいける感じも、昔ながらの中華そばを外してきているように思える。
麺量は少な目。やはり餃子とライスを付けるべきか。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは薄いスライスが5枚ほど。ややパサつきがあるが、及第点の仕上がり。脂身も程よい入り加減。
メンマは柔らかめで味も薄目。少し物足りない印象。
ごちそうさまでした。
待ち行列：4人待ち
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:35