Item: ラーメン二郎 京急川崎店
Rating: 89
Author: Rey

89点

Rey

20時28分着席
20時30分着丼
20時40分完食
非常に美味かった。
席が空いてから食券を買う(知らなかった…)
麺がとても美味い、あれは癖になる。
非乳化でさっぱりしていたがアブラの注文で少しくどく感じた。
次はアブラ少しでいいと思う。
それと反してニンニクは少なめを注文したが足りなかった。
今回で学んだが次はニンニクアブラ少しで注文がいいかも
肉美味かったで
乳化スープが好きだが非乳化でここが1番美味い！
点数は全体的の完成度、バランスは完璧
根本がレベル高いがもう少し上にいけると考えた。
二郎のかえしに定義などあるならちょっと分からないが出汁をもう少し変えたら上手くいけるかと思った。
しかしこのスープをここまでバランスよく味付け出来るのは凄い。
家が遠いので行きずらいがまた行きたい。