本年82杯目。

何だかんだの初訪にて「マーボー麺￥870」ぉ。

The･USAな店内外で提供するのが中華の麻婆…敵対国家の折衷でかなりシュールな主張ですね〜w
「好きな物は好き」が全面で凄く好みなマインド、馬鹿みたいな争い＝一緒に旨い物食べたら解決！が良いですよね〜( ‐ω‐)b

都度調理で作り続けている麻婆豆腐が搭載され、微塵切り生姜が珍しい着丼。
※ここから｢全マ連｣用語です。
OT比からの辣油なのか解り難いスープ表層の油、醤油スープ自体ゎシンプルなガラと根菜な印象、やはり表層の胡麻油が良く香るかな。

浅草開化楼の微平太麺、粉密度があり形状が違うが｢ちぃ麺｣に近い印象の配合。

表層の油脂分が純粋に麻婆豆腐からだと仮定して、OT比＝3:7くらいで辛さスピードゎ遅め。
自家製甜麺醤の旨味と甘味が主軸で、豆板醤や豆鼓醤が外殻な印象。
花椒に痺れゎ卓上で調整、豆腐の水抜きがバッチリで絹豆腐の良さが確り◎。
生姜と長葱の清涼感で食べ進め、自家製辣油や花椒でアクセント。

ハード寄りな構成なハズなのに食べ疲れないのが流石！、食後感も非常に良く無化調でしょう。
麻婆豆腐で食後感が良い時点で良杯の構成、個人的嗜好とゎ合ってないですが、人気店なのも納得でした☆彡