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「濃厚つけ麺」@麺屋 翔 西新宿本店の写真鶏の手羽先を煮込んだ時にできる煮凝りを彷彿とさせる濃厚なつけ汁がうまい。
コラーゲンがたっぷり入っていて、お肌に良さそうな気がする。
ただ麺の湯切りがあまいのか食べている途中からつけ汁が段々薄くなってしまい、最後の方は味の薄いつけ汁になってしまったのが残念。
最後まで濃厚鶏白湯を味わいたかった。
でもトッピングのレモンを絞ってみたら、レモン鶏白湯スープになってこれはこれで旨かった。

こちらのお店、以前は鶏白湯ラーメンもやっていたのに現在は鶏白湯はつけ麺だけになってしまった。
なんでラーメンやめちゃったのかな?美味しかったのに残念だな。

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