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98点
赤湯しょうゆチャーシューメン大盛[ラーメン/醤油]
龍上海 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）鬼脂権造

「赤湯しょうゆチャーシューメン大盛」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真3月11日（土）11時50分着
まずは380円のも入場券を購入して中へ
流石ラーメン博物館
今日も外国からの観光客を中心に沢山の人
お目当て龍上海サンにも行列です
店横券売機にて「赤湯しょうゆチャーシューメン大盛（1,400円）」を購入して列へ
20分ほどで中に案内され､程なくご対麺

東京醤油ラーメンとは一線を画す懐かしい香り
風味豊かなスープ､堪りません！
そして一般的山形中華そばの麺より太い縮れ麺は
加水率高めですが熟成されて､ピロピロ感はなく、モッチリ柔らかなのです
薄切り大判サイズの5枚のチャーシューはとっても柔らかで味染みバッチリ
細切りメンマは邪魔をしません
そして青海苔､これぞ山形中華そば！！

幼稚園時代､赤湯本店で大盛りを食べておかみさんを驚かせた
まさにあの中華そば

懐かしい最高の一杯　　ご馳走様でした🍜

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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