3月12日(日)夜の部。茨城遠征で4軒周った最終店。

『ラーメンいづる』
『蜂と蝶』
『特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店』
『ラーメンガキ大将 谷田部店』

遅めの時間になりましたが間に合いました。

知り合いの方にオススメされて来てみました。

古めなファミレスっぽい内装も個人経営っぽく、色々な雑貨が。中でもボクシング井上尚弥選手のモデルのリングシューズが写真とサインと共に飾られてるのがグッと来ました。

広い店内はボックス席が中心。

ピッチャーの中のお冷やは麦茶？かな。こんな心遣いが嬉しい。

取り敢えず、表題を注文。辛そうなので逃げ道用のライスと【超おすすめ】の文字が気になったスタミナ餃子を付けます。

どこの席からも見える場所に大きなテレビが置いてあります。ワールドベースボールクラシックが流れていて、調理場でも盛り上がってます。この日は大谷選手がホームランを打ったみたい。なので余計にでしょう。

世界でも格別の活躍をする井上尚弥、大谷翔平を応援出来る幸せを感じます。

提供は順調です。

スープはしょっぱさも甘さも控えめなマイルドな味噌味。しっかりと味噌は濃いのですが、柔らかさ優しさを感じます。鶏ガラに香味野菜、炒め野菜の旨味が溶け込んだスープに白味噌主体の種を溶かしたものかな。物足りない部分は背脂でコクを補完しています。

くるまやチックなネギは想像以上に量があり、辛い物が苦手な自分は苦戦の予感😅豆板醤？かな絡めてありますよ。思い出すだけでも鼻の頭に汗をかきます。スープに与える影響は大きく、旨味、辛味がパワーアップ。

炒めた野菜はもやし、タマネギ。溶け込む旨味、香ばしさ。

ニラ、白胡麻、ニンニクペーストと身体の内側から力が漲ってくる感覚に。

そうそう、麺は太めで麺肌はツルリとしているのだけど少しゴワつく少し変わった感じ。咀嚼するとモチリと弾力のある食感。スープがたっぷり乗ってきます。


スタミナ餃子にはビックリする位の美味しさ。

レギュラーの餃子よりもお値段が高いですが、その分大ぶり。

柔らかい皮に焼き面はカリッと。中身は肉汁が溢れ出します。

程良い肉、野菜、ニンニクの量。

餃子は個人個人好みが分かれやすいですが、最近食べた中でも1番か…過去においても？

餃子データベースに載せたかった美味しさですが、餃子単体の写真が無く…もし載せてたら採点は相当高くすると思います。

味噌ラーメンも大衆的で美味しかったですね。肉っけが無いのが少し弱点なのかもと思ったりもしましたが、その分食べやすかったかなと思ったり。

PayPayで支払いをして、断りを入れて井上尚弥選手のリングシューズを撮影。

外に出ると厨房から10代かな？男子が出て来て井上尚弥知ってるんですか。と尋ねてくる。

そりゃ誰もが知ってるでしょう。自分はアマチュアの頃から応援してるよ。畑山が…的な話で盛り上がる^ ^

息子さんだそうで、ご両親の経営。お父さんは以前ボクシングをやっていたそう。

餃子を褒めると、常に試行錯誤しているとの事。毎朝仕込みが終わると焼いて皆んなで餃子を試食するのだとか。やっぱり餃子にこだわってるんだね。

大きな声と笑顔に見送られながら後に。

ごちそうさまでした


茨城遠征。心に残る良い旅になりました。