今日は一度東京へ戻ります。で、課題店に向かうも臨時休業。近くのガキ大将さんへライドイン。昭和の雰囲気たっぷりの店内。お客さんも多い。セットもあったがここは全部載せのスペシャルガキ大将を大盛りでチョイス。さてどんな大将が来るかな？はやっ！注文5分で着丼。

うおー。なんか奇抜なの来た。薄めの醤油色のスープに背脂がたっぷり。チェーンぽい巻きチャーシューが4枚。海苔、水菜、ネギ。めんま、味玉。麺は最近見なくなった縮れ細卵麺。かなり強めなニンニクの香り。食欲を誘う。では、実食。

まずはスープ…背脂チャッチャ系としてはかなりさっぱりとしたスープ。かと言って燕三条系でもない。ニンニクと背脂、薄口醤油と言った感じ。今まで同じようなラーに出会ったことはないかも。面白い。麺を…こちらも懐かしい。ツルッとした喉越し。加水麺の玉子ちぢれ麺。昔ラーメンといえばこんな麺だった。チャーシュー、ねぎ、水菜、めんま、どれもこれといって特徴はない。ただ、全体的に悪くない。バランスがいいんだね。

近所にあったら良く使いそうなラーメンだった。
ご馳走様でした（^人^）

2025/9/10