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開店２０分前の到着で５番目と並びは緩め。定刻よりも８分ほど早くオープンとなった、有難い。いそいそと標記の食券を購入。プラ券提示と共に「麺少なめ」を申し出た。コールは「ニンニク・アブラ」で。スープは僅かに乳化の進ん微非乳化仕様。表層の油は薄めだが、しっかりと感じられる豚の旨味。ＦＺはやや強めでキレッキレ。そして有料トッピングのネギが予想以上に良い仕事をしていた。自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。一般的な二郎麺よりもやや細めだろうか。茹で加減はデロとまでは行かないが、少しばかりやわらかめ。麺量はホームでもあるマエジの少なめ同等。豚は２枚標準装備され、しっとりとやわらか。冷え冷えだったのが玉に瑕。ヤサイはノーコールだと大人しめ。店主と助手の手際の良いオペレーションで、回転早めの並びも緩め。意外と穴場なのかもしれない。ご馳走さま。
コテハリアン
jirolian
しゅうまる
A.U
satoru
saima
定刻よりも８分ほど早くオープンとなった、有難い。
いそいそと標記の食券を購入。
プラ券提示と共に「麺少なめ」を申し出た。
コールは「ニンニク・アブラ」で。
スープは僅かに乳化の進ん微非乳化仕様。
表層の油は薄めだが、しっかりと感じられる豚の旨味。
ＦＺはやや強めでキレッキレ。
そして有料トッピングのネギが予想以上に良い仕事をしていた。
自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。
一般的な二郎麺よりもやや細めだろうか。
茹で加減はデロとまでは行かないが、少しばかりやわらかめ。
麺量はホームでもあるマエジの少なめ同等。
豚は２枚標準装備され、しっとりとやわらか。
冷え冷えだったのが玉に瑕。
ヤサイはノーコールだと大人しめ。
店主と助手の手際の良いオペレーションで、回転早めの並びも緩め。
意外と穴場なのかもしれない。
ご馳走さま。