４月２９日
友達と歩いて荻窪方面へ
評判の良いこちらのお店を思い出し、入ってみることにしました

１３時半に到着
店入口に、多少待ち時間があるような手書きの張り紙があり
覗いてみると、店内待ちが３、４人います
このような親切な張り紙をしてくれているのかと、感心しながら店内へ

入口の券売機にて
『塩ラーメン』（７００円）、『黒味玉』（１００円）、『焼きトマト』（１５０円）の食券を買い
待ち用のソファーで数分待機
着席時に食券を渡すと、大盛がサービスだと教えてくれたのでお願いしました

店は年季の入った建物をリフォームしているみたいで清潔感があり
カウンターの後ろのスペースが余裕ある造りになっていて、居心地が良いですね
ＢＧＭはおしゃれな洋楽
薄型テレビでは古い洋画が流されていて、女性ウケもするような雰囲気です

若い店主さん（？）が一人でやっていますが
店内待ちの絶えない店を手際よくこなしているのが見事です
調理や食器の片付け、接客まで、無駄のないスムーズな作業は見ていて飽きません（笑）

着席から約１２分でラーメン登場
少しだけ濁りのあるスープに、とてもキレイに盛り付けられたラーメンです
友達の醤油ラーメンも美しい見た目なので
おもわず二人で「キレイなラーメンだなぁ！」と話していました（笑）

スープはやや濁りのあるもの
上品で優しく深いコクと旨味のある鶏メインと思われる出汁に
さらに優しい魚介の香りがとても口に合います！
夢中で飲んでしまい、これは久しぶりに麺よりもスープを先に飲み終わってしまいそうになりました
ちょっと旨味と塩分が濃い為か、後味はかなり喉が乾いてしまいましたが
それくらいのリスクは仕方ないのでしょう
麺は中細ちぢれ
やややわらかめでのびやすい印象
スープを邪魔しないようにこの麺なのだとは思いますが、大盛りにしなくてもよかったかと・・・
チャーシューは崩れるやわらかさ、脂は抜けていてスープの邪魔をしないもの
メンマは細いもの、味は控えめでスープとの相性が良いと思います
海苔、白髪ネギも丁寧に盛り付けられ
ほうれん草、麩はスープを吸ってとても美味しいです
黒味玉はあたためてから入れてくれる丁寧な作業
トロッと黄身が流れだすやわらかさの半熟、しっかりした味付けでおつまみにも美味しそう
焼きトマトは、良質なトマトに熱を通すことで酸味が飛んでいるのか、フルーティーな甘味が際立つ仕上がり
ラーメンを食べながらというよりは、最後に残しておいてデザート感覚に食べたほうが美味しいかと思えました

たまたまかもしれませんが、後味はイマイチですが
食べている間は夢中でスープを飲んでしまうほどスープが際立って美味しいラーメンでした！
皆さんが絶賛されている、具の入っていないラーメンもいつか食べてみたいものです