４月３０日
無理矢理こちら方面へ用事を作り
ずっと行きたかったこちらのお店へ行くことができました（笑）

１９時前に入店
半分くらいの客入りでしたが、席が少ないのですぐに満席になっていました
店員さんは一人、券売機も無く後会計方式なので余裕が無いのでしょう
注文は聞かれてからにしてくれるよう、張り紙に書いてあります
先客の会計が終わったところで「お決まりでしたらどうぞ。」と聞かれ
もうかなり前から決めていた注文・・・
『辛いつけ麺ボーラ大盛』（９００円）と『焼ぎょうざ』（麺類と同時注文価格３５０円）をお願いしました
店の名刺のロゴのところにも、“謹製餃子”と餃子をアピールしているので期待してしまいます

坊主頭の店員さんはすごく感じが良く、店名の“まごころ”を感じられるようでした（笑）
カウンターのみの店内はとても狭く、ぎゅうぎゅうに椅子も詰め込んでいる感じ
トイレに行くにも一番奥のお客さんに椅子を少しずらしてもらわなくてはならず、申し訳ない気分になってしまいます

ぎょうざが先に到着し、かなりの美味しさを味わって食べ終わると
注文から約１２分でつけ麺登場
大きい丼に入った唐辛子ダレを絡められた麺と、豚骨魚介に一味が浮かべられたつけ汁です

麺は太めのちぢれ
よく締められていてコシがあり
ラー油っぽい唐辛子ダレが丁寧に絡めてあるので、つけ汁につけなくても美味しいですね
350グラムだという大盛の麺量も満足できます
つけ汁は、唐辛子の赤みが表面を覆い、多少の粘度があるもの
基本は甘めでコッテリした、自分が苦手にしている濃厚豚骨魚介ですが
唐辛子がそれなりの分量入っているので、印象として軽くなり
魚の風味が際立って美味しく感じます
辛味は激辛とはいきませんが、それなりの辛口なのがまた美味しく
この辛味が薄まってしまわないよう、スープ割はせずに完飲
粘度で麺によく絡む為に塩分は濃すぎない調整になっているのでしょうか？
割らなくても美味しくいただけてしまいました
チャーシューは麺の上に１枚、つけ汁の中に賽の目切り少々
レア状のローストポークタイプで、自分の好みに最も口に合うものでした
次回はトッピング決定です
メンマはやや細めのもの、つけ汁の中にありました
少し歯応えがありますが、コシのある麺と一緒になると目立ちません
海苔一枚が麺の上、つけ汁にはやや多めにきざみネギが浮いていました
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８９点 焼ぎょうざ　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/point/1172）

普通サイズの餃子４個
焼き目はパリッとしていて油っぽくない仕上がり
ひき肉とキャベツと思われるジューシーな餡がパンパンに詰まっています
ほんのりと薄味がつけられていて、これは美味い！！
９０点超をつけなかったのは、４個と少なかったからです
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辛味をつけている麺もスープも美味しかったのですが
ぎょうざとチャーシューが特に口に合いました！
次回はぎょうざとチャーシューおつまみで一杯やりに行ってみたいです（笑）