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2023年3月16日シンプルな清湯スープのらーめんという感じの一杯です。スープは鶏ベースに魚介を合わせているものであっさりしています。ありがちな鶏清湯とは違い魚介も感じられあっさりながらしっかりとした旨味がありなかなかです。鶏がメインで魚介は補助的な感じながら単調な味わいではない仕上がりになっていていいです。永福町大勝軒出身との事ですがあまり似ておらず量も一般的な店と同じです。麺は平打ち気味の中太麺でツルツルしていてスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚でそれなりに旨味がありまあまあです。メンマは極太でやや硬めながらしっかりとした旨味がありなかなかです。
ぴーえむ
Tad
久我衣
しゃとる
たつ
みっくす
シンプルな清湯スープのらーめんという感じの一杯です。スープは鶏ベースに魚介を合わせているものであっさりしています。ありがちな鶏清湯とは違い魚介も感じられあっさりながらしっかりとした旨味がありなかなかです。鶏がメインで魚介は補助的な感じながら単調な味わいではない仕上がりになっていていいです。永福町大勝軒出身との事ですがあまり似ておらず量も一般的な店と同じです。
麺は平打ち気味の中太麺でツルツルしていてスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚でそれなりに旨味がありまあまあです。メンマは極太でやや硬めながらしっかりとした旨味がありなかなかです。