あかいら！
RAMENOID
３
ぬれいえふ
pvs aka duffあかいら！さんの他のレビュー
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コメント
あかいら！さん､こんにちは。美味そうな焼豚ですね。酒のアテにも良さそうです^ ^
のりっぺ | 2023年3月18日 13:47あかいら！さん、こんにちわ。
細麺の日の炒飯セット♪
これ好きなんですよねW
(人´ з`*)♪
ただ細麺の日になかなか
タイミングが合わないんですよ
(/o＼)
麺スタ | 2023年3月18日 16:27あかいら！さん､こんにちは。
曜日によってメニュー入れ替えしているとはw
赤チャーシューいいですね。
こちらはメニューによってチャーシュー使い分けているんですかね?!
ケーン | 2023年3月18日 16:46あかいら！さん、こんばんは。
お、これは自分好みの叉焼ですねえ。実に美味そう。
ニンニク・生姜の味変もナイス。
余談：ChatGPTによるレビュー要約をやってるけど、なかなか難しいですね。
ちなみにこのレビューの要約は↓
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評価点：85点
良かった点：細麺は茹で加減がよく、スープは豚骨ベースでコクがある。チャーシューも味が良く、半焼豚も美味。店員の接客が丁寧で感じが良かった。
悪かった点：店内が混雑し、待ち時間があった。麺の量が少なめで、具に種類が少なかった。
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スープが豚骨になってる・・・まだまだ調教が必要ですなあｗ
ぬこ＠横浜 | 2023年3月18日 19:20あかいらさん、こんにちは〜
コレは正にブタではなく焼豚ですね！コレは本当に美味そうです。コレは是非とも食べたいけどタイミング合うかなぁ〜
ゴブリン | 2023年3月19日 08:30あかいら！さん、おはようございます④
自分がフラれた店にまたもや出現ですか•́ω•̀)?
嫌がらせでも、めげない男ですので心配ご無用です( •̀ω•́ )✧
長い麺は髭に似ていますね☆
胡椒はペッパーミルでいいと思います♪
久し振りに普通の店でしたね！？
でも次回はまたもやアンダーグラウンドでしょうか°・*:.。.☆
ひゃる | 2023年3月19日 09:36あかいら！さん
こんにちわ。
細麺食べてみたいのですがやってる日にあたりません！
f^_^;
凛だった頃に行ったきり行けてませんが（汗）
りょうま | 2023年3月19日 14:37麺スタさん、まいどです！
> 細麺の日の炒飯セット♪
> これ好きなんですよねW
最近は、半炒飯提供ないみたいですね
この日も売り切れランプ点灯してました
> ただ細麺の日になかなか
> タイミングが合わないんですよ
大体週末に来ますよね細麺
自分もこれまで中々タイミング合わず...
あかいら！ | 2023年3月20日 08:51ケーンさん、まいどです！
> 曜日によってメニュー入れ替えしているとはw
コチラ↓↓↓をご確認の上訪問して下さい！
https://twitter.com/RIN_NOSTA_
> 赤チャーシューいいですね。
> こちらはメニューによってチャーシュー使い分けているんですかね?!
太麺の日は煮豚、細麺の日は焼豚です
この赤いのが本格的な感じでイイですよね！
あかいら！ | 2023年3月20日 08:53ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> お、これは自分好みの叉焼ですねえ。実に美味そう。
おっと、中華街を制するぬこ＠横浜さんのお墨付きを頂きました！
> 余談：ChatGPTによるレビュー要約をやってるけど、なかなか難しいですね。
> ちなみにこのレビューの要約は↓
ダメダメじゃないですかｗ
まぁ、記録に頼る泥酔レビューよりはマシかも知れませんが（汗）
あかいら！ | 2023年3月20日 08:55ゴブリンさん、まいどです！
> コレは正にブタではなく焼豚ですね！コレは本当に美味そうです。コレは是非とも食べたいけどタイミング合うかなぁ〜
そうなんです！
このヤキブタ旨いっす！
半焼豚じゃなく全焼豚でも良かったかも！って感じです
あかいら！ | 2023年3月20日 08:57ひゃるさん、まいどです！
> 自分がフラれた店にまたもや出現ですか•́ω•̀)?
> 嫌がらせでも、めげない男ですので心配ご無用です( •̀ω•́ )✧
イイですねぇ～
地団駄踏んで下さいｗｗ
ひゃるさんレビュー前に３連投も！ｗ
> でも次回はまたもやアンダーグラウンドでしょうか°・*:.。.☆
イヤイヤ、大抵普通のお店ですよね
まぁ、確かに人よりアングラ率高いかも知れませんが（爆）
あかいら！ | 2023年3月20日 08:59りょうまさん、まいどです！
> 細麺食べてみたいのですがやってる日にあたりません！
週によって変えてくれればイイのですが
大抵週末に細麺来ますよね～
> 凛だった頃に行ったきり行けてませんが（汗）
是非是非、時間を見計らって突撃して下さい！
凛って聞くとポン酢を欲しますｗ
あかいら！ | 2023年3月20日 09:01あかいら！さんこんにちは❗
ポン酢の魅力がありますがなかなか日程合わない細麺塩の日もまた魅力。
半チャーハンも美味しいのですが自分もチャーシュー追加でいってみようと思います。
ニッキ | 2023年3月20日 10:56
本日は細麺狙いでコチラ「麺屋のスた」へ伺い、「守 細麺 塩」を。更には券売機にはない「半焼豚」を口頭注文＆現金支払いで頂いて参りました！
JR大井町駅の南側の京浜東北線と東海道線の踏切を渡り、お店の階段を覗き込むと、2階の踊り場のところに「本日 細麺」の貼り紙が掛けられているのを確認して階段を上がります。ちなみ太麺、細麺の別は現地で確認する以前にTwitterでも確認出来ますので、そちらをご利用下さいｗ
行列無しなので、そのまま階段を上がり、お店に入ると、女性店員さんより「先にアルコール消毒をお願いします！」と、ある種の入店許可。満席の場合は、「お店の外でお待ち下さい！」と云われますので、席が空いているってことですね。ちなみにこれはたまたまタイミングが良かっただけの様で、その後もお客さんは続々と続き、直ぐに外待ちが発生しておりました。
券売機で「守 細麺 塩」を購入。食券を女性店員さんに渡すと「ニンニク入れますか？」と早速のコール。「お願いします！」と2つ返事をしたあとで、「半焼豚お願いします！」と口頭注文すると、「￥300です～」とその場で現金精算。案内されたカウンター席に着席します。席につくと女性店員さんより、大きなプラコップのお冷とお箸と胡椒が配膳されるので、お冷をグビッとやって待ちます。静かに待っていると東海道線の下り電車が通過すると、お店がコトコト揺れるのが分かりますｗ
程なくして女性店員さんにより我一杯が配膳されます。反省を促される壁を目の前にしたカウンター席なので、調理風景は全く見えませんが、自分の時は1ロット4杯の調理で、醤油1、塩3と云う割合でした。
さて「守 細麺 塩」。ニンニクはチャーシューにトッピングされております。半焼豚でブラス5枚ですかね。厚さ5mmから20mmと中々の暴れっぷりｗ 先ずはその焼豚を1枚頂くと、本格中華の焼豚の様な味わいで、しっかり味付けされた焼豚は旨いです。しっかりミッチリな肉質で旨味が凝縮しております。お持ち帰り焼豚やっているか？次回聞いてみたいと思います（今気が付きましたが、帰りに聞いて、あれば持ち帰りオーダーすれば良かった）。
続いてスープを。表層の鶏油が黄金に輝いております。その鶏油のバックに生姜の香るスープは旨いですねぇ～ カエシ加減も強すぎず、まさに「守（伝統）」なスープですね。こう云う感じの塩スープのラーメンは出会ったこと無いかも！麺は極細ストレートの低加水麺。メッチャドンブリの中で圧縮陳列となっておりますが、ほぐして引っ張り出すとドンブリから50cm以上麺上げしないと、麺の全容がわからないほどに長いです。麺1本50cm以上あると云うことですかね。やや柔らかめながら旨いです。
メンマは全部で6本。コリコリの歯応えは悪くないですね。そして塩気はちょっと抜きすぎって感がありますが、塩スープがイイ塩梅に絡んで旨いです。細麺はボリューム的には太麺の時の様に乱暴ではありませんｗ 途中でニンニクも投入してクサウマ時差オン！生姜とニンニクのフュージョンが間違いないのは、ベーススープが全てをキッチリ受け入れても、その味わいにユルギがないからですね。更には胡椒も降ってスパイスアップ！もちろん完食完飲。ご馳走様でした！
次回は春夏ポン酢！狙いです！