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「朝醤そば」@麺場 浜虎 横浜店の写真2023-62杯目(3月12杯目)
🍜○朝醤(ジャン)そば
🏠麺場 浜虎
🗾神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1
🏢鶴屋町第二ビル1F
🚉横浜駅 🚶5分
💤無 No Holiday
営業情報告知 HP
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2023/3 平日朝 4年8ヶ月ぶり 2回目

朝ラー利用
朝は(塩・醤油)x(温・冷)の4択

○朝醤(ジャン)そば¥590

受取のところに生野菜(レタス・カイワレ)入れ放題あったけどスルー

鶏ガラと節・煮干しの魚介スープのWスープは鰹と醤油強めで“オカカ”感
朝ラーにしてはだいぶ味濃いめ
自家製の麺は約1.5x2mm断面のストレート細麺
具材は鶏モモローストチャーシュー、メンマ、レタス、カイワレ
鶏モモチャーシューがブリンブリン肉質で旨い♪
鰹の荒削り節というか魚介ガラ屑なのかがたくさんで更なる魚介ブーストが働く

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