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自家製麺は中くらいの太さのストレート．つるんとした麺肌で啜り心地良く，モチっと密度高めなのが良い．体感150g．スープは動物の下支えにぶわっと漂う煮干しが印象的．背脂のパンチとおろし生姜の香りも良い．じわっと温まる．チャーシューは薄めで大判．メンマはシンプルに見えて極上．味玉はトロリとして万全．小松菜と紫ネギの彩が良い．とても旨かった．近ければもっと頻繁に食べたい．
こんにちは。 自分もこちらは開店時以来ご無沙汰しています。 仰せのように近ければ通うのですが、水戸の関連店に行っています。
Paul
自家製麺は中くらいの太さのストレート．つるんとした麺肌で啜り心地良く，モチっと密度高めなのが良い．体感150g．スープは動物の下支えにぶわっと漂う煮干しが印象的．背脂のパンチとおろし生姜の香りも良い．じわっと温まる．チャーシューは薄めで大判．メンマはシンプルに見えて極上．味玉はトロリとして万全．小松菜と紫ネギの彩が良い．とても旨かった．近ければもっと頻繁に食べたい．
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