啓太
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コメント
毎日、うだうだは同じですよ（笑）なんででしょうね。
行く気もしないやる気も起きない毎日が瞬時に過ぎていきます。
豚骨の麺顔は旨そうですけどね。やっぱりブレンダーで泡豚骨にｗ
虚無 Becky！ | 2023年4月15日 23:59こんばんは♪うだうだ同じですよ②笑。失礼ながら皆一緒ですね笑。主役のワサビをもう少し凝って頂けた方が良かったですかね？ 生ワサビが良いのかと思いますかね？🤔
xxxx | 2023年4月16日 00:28啓太さん、
へえ～、豚骨に山葵ですか。これは面白い組み合わせですね。
ラーメンに山葵はほとんど経験ないなあ～。
まなけん | 2023年4月16日 05:10虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ほぼ休日しかラーメンを食べに行けないので食べに行きたい気持ちとのんびりしたい気持ちのせめぎ合いになりますw
Becky！さんはすっかり泡豚骨がお気に入りになりましたね〜^^
啓太 | 2023年4月16日 07:02xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
複数人の同志がいて安心しましたw
決して悪くはないのですが少し取ってつけたような感じも受けました^^;
啓太 | 2023年4月16日 07:07まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
相性的には悪くなさそうで、もう少しブラッシュアップ出来る感じでした。
結構レアなあまり見掛けない組み合わせですよね^^;
啓太 | 2023年4月16日 07:09こんにちは！
わさびは相性良い雰囲気ですね。
eddie | 2023年4月16日 09:30おはようございます
今日はうだうだしないで電車に乗りました。
激疲れてますけどね。
わさびの量に危険を感じます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月16日 09:52こんにちは。
先月も山葵ラーメン食べてませんでしたっけ？
豚骨に山葵ってのはますます想像出来ない味です。
A.U | 2023年4月16日 13:03こんばんは
山葵は塩スープ一択かと思ったおりましたが、豚骨にも合うんですね。一度持ち込んでみたいです笑
立秋 | 2023年4月16日 22:07eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
豚骨とわさびの相性は割と良いんじゃないかと思います^^
もっと濃厚な豚骨との組み合わせたらどうなのか確認してみたいところです。
啓太 | 2023年4月17日 06:24あらチャン(おにぎり兄)様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
電車移動は疲れている時には億劫だったりしますよね^^;
時々、咽ながら食べましたw
啓太 | 2023年4月17日 06:31立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
さっぱり感を演出できるのでコッテリ系と組み合わせるのもアリな印象を受けました^^
チューブのわさびならこっそり持ち込めそうですねw
啓太 | 2023年4月17日 06:38こんにちは
豚骨にワサビって不思議な組み合わせですね。
豚の脂に魚介の旨みにワサビでお寿司のトロみたいに感じたりして(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月17日 17:22コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
あまり見掛けない組み合わせですが意外と悪くなかったです^^
流石にトロっぽい感じはなかったですね～w
啓太 | 2023年4月17日 20:38
うだうだしていてもお腹は空くもので、結局は空腹に耐えかねてこちらに向かった次第です。
スープは適度な塩気で、微かなトロミを感じるライトめな豚骨です。
ほんのりと魚介の風味も感じられ、わさびがなくても充分に成立する味わいだと思いました。
縮れの付いた細麺はやや硬めの茹で加減で、スープの持ち上げはまずまずです。
硬めの茹で上がりではありますが、麺自体が柔らかい様な印象でちょっと面白い食感でした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、キクラゲ、海苔、ワサビ、ネギ、ゴマ。
チャーシューは大判薄切りのもので、味付けは割と薄めです。
箸で摘むと崩れる柔らかさで、素材の味を感じられるタイプでした。
メンマは平板形のもので、味付けは割としっかりめです。
シャキシャキとした食感で、程良い歯応えを与えてくれました。
味玉は固茹でのもので、適度な味付け。
黄身のホクホクとした感じが、スープにマッチしていました。
キクラゲはコリコリとした歯応えで、食感の面でアクセントを付けてくれます。
海苔は意外とバラけ難そうなタイプで、風味はまずまずでした。
一方の主役であるわさびは、ペースト状のものに刻みわさびや茎わさびが入っています。
麺に絡めて食べるとなかなかに刺激的で、スープに溶かし込むとやや控えめに風味を感じました。