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【麺】加水量中程度の細ちぢれ麺。茹で加減適度。スープの持ち上げと喉ごしがいい好きなタイプの麺。個人的に麺量は大盛が適量。【スープ】動物系と魚介系出汁のバランスがよいスープ。塩分適度。背脂がポツポツと浮いているが、あっさりしていて美味しい。途中から辣油を入れて味変。スープほぼ完飲。ホッとする味の美味しい塩ラーメン。
井之頭イチロー
鬼辛柿ピー
井之頭イチロー
加水量中程度の細ちぢれ麺。茹で加減適度。
スープの持ち上げと喉ごしがいい好きなタイプの麺。
個人的に麺量は大盛が適量。
【スープ】
動物系と魚介系出汁のバランスがよいスープ。
塩分適度。背脂がポツポツと浮いているが、あっさり
していて美味しい。
途中から辣油を入れて味変。スープほぼ完飲。
ホッとする味の美味しい塩ラーメン。