立秋らー麺屋台 骨のzuiの他のレビュー
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コメント
こんばんは。
車でないと来られないロケーションで駆けつけ一杯サービスとはドＳな店主さんですねw
あぶり替え玉は可能性は感じますね～^^
啓太 | 2023年3月21日 23:05こんばんは。
あぶら替え玉珍しいですね。
味的な作用は弱くとも、エンターテイメント性はかなり秀でていると思いますｗ
pvs aka duff | 2023年3月21日 23:06こんにちは！
熊本豚骨のような雰囲気ですが？
かけつけサービスはユニークですね。
eddie | 2023年3月22日 13:19昔は地方街道沿いの居酒屋が赤提灯を掲げる店頭に、何故か車が何台も停まっていて、当たり前のように大盛況…なんて状況が当たり前でしたよねｗ
恐らくご主人はハードロックと言うかミクスチャーのファンなのでしょう、いずれは二種類チャーシューを用意して、ミクスチャー（ミックスチャーシュー）ラーメンとか開発していただきたいところですｗ
Dr.KOTO | 2023年3月24日 20:07啓太さんありがとうございます
瓶は両方ともそこそこ減ってましたので、ご家族連れも多いのでしょうきっと…カウンターしかありませんが笑
あぶりは初めて見ましたが、一手間かけてる感じが良いですね^_^
立秋 | 2023年3月24日 20:42pvsさんありがとうございます
炙る作業は少ししか見えないんですけど、その音が想像力を高めてくれます^_^
立秋 | 2023年3月24日 20:44eddieさんありがとうございます
宮崎豚骨のようです。酒類メニューはビールしかありませんでしたので、正にサービスなんだと思います。
立秋 | 2023年3月24日 20:46KOTOさんありがとうございます
都心はともかく、神奈川や埼玉では郊外居酒屋まだ多少見かけますね。北関東だと代行文化なのである意味当たり前に存在しています笑
レッチリは僕も好きでした！
立秋 | 2023年3月24日 20:48立秋さん、おはようございます。
ウイスキーがお好きでしょう♪
自分も好きですよ⤴⤴⤴
でもラーメン屋にも必要でしょう！？
バーナー使うの見るだけで美味しくなる気がします😋
ひゃる | 2023年3月26日 10:17ひゃるさんありがとうございます
ウイスキー好きです…ラーメン屋に無料で必要かどうかはともかく笑
バーナーは効果てきめんですね。
立秋 | 2023年3月26日 16:18
テキパキとした店主に標記をお願いする。麺量は並130グラム、無料の大盛が180グラム。
ボディの強いゲンコツスープはザラつきこそ無いが、しっかりと炊き出されており骨髄の旨みが凝縮している。輪切り唐辛子が多く入っており、適度な辛さ。甘いキャベツと旨辛スープとの対比が良い。ブラックペッパーも効果的。
麺は低加水ストレート、粉感ありしなやか。するする入る。
具材はよく漬け込まれたやや甘めのチャーシュー、前述のキャベツ、ネギ。
ノーマルの替え玉以外に、あぶり替え玉なるものがある。麺だけ提供するスタイルでは無く丼をいったん回収され、替え玉投入後にバーナーでブオオと炙っていた。帰って来た丼は麺が少し焦げている。味に対する効果は正直分からなかったが何となく美味しく感じた。
今度妻の実家に帰った際にでも、誰かの運転で来よう。