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「淡麗(塩)チャーシュー麺」@麺屋 ねむ瑠の写真久しぶりの美味い塩ラーメン。麺は細麺ながらもモチモチとした食感がありスープによく絡む。スープはあっさりしているが奥にコクと旨みがある。蛤がいいアクセント。具には余計なものは一切入っていない。玉ねぎ、穂先メンマなど主役を立てる名脇役が並ぶ。
締めには今回は替え玉ではなく、あられご飯をチョイス。わさびを溶かして美味しいお茶漬けとしていただいた。
ごちそうさまでした!

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